Baik brown sugar, gula aren, gula merah, hingga palm sugar sejatinya sama-sama merupakan jenis pemanis yang kerap digunakan untuk menambahkan tekstur serta rasa pada makanan dan minuman. Namun apa sebetulnya perbedaan diantara keempatnya? Kita mulai dari brown sugar. Seperti halnya gula putih, brown sugar sendiri juga berasal dari sari tebu. Bedanya, saat proses kristalisasi ada penambahan molase pada brown sugar yang membuatnya terlihat sedikit lebih cokelat ketimbang gula pasir pada umumnya. Molase sendiri merupakan cairan berwarna cokelat yang biasanya dihasilkan …
Category: Kuliner
Hampir setiap kita pernah mengkonsumsi tape singkong. Baik secara langsung maupun dalam bentuk olahan. Rasanya yang manis membuat makanan ini cukup digemari oleh banyak orang. Panganan yang berasal dari fermentasi singkong ini pun memiliki beragam julukan yang berbeda di setiap daerah. Di Jawa Barat misalnya, tape singkong lebih dikenal dengan sebutan “peuyeum”. Peuyeum atau tapai singkong, umumnya lebih sering diolah menjadi panganan lain. Misalnya sebagai bahan dasar pembuatan donat atau es doger. 8 Manfaat Tape Singkong Nah, dibalik kelezatannya. …
Resep nastar menjadi resep kue kering favorit yang selalu dicari oleh banyak orang setiap tahunnya. Yap, kue kering yang satu ini seakan telah menjadi primadona panganan khas hari raya besar keagamaan, seperti halnya Hari raya Idul Fitri, Imlek maupun Natal. Hampir setiap keluarga memiliki resep nastar-nya masing-masing. Ada yang tetap mempertahankan isian nanas, dan adapula yang telah menyesuaikannya sesuai selera. Begitupun dengan olesannya. Ada yang tetap mempertahankan olesan kuning telur, dan adapula yang telah menggantinya dengan karamel atau SKM alias …