Ini Dia, 5 Makanan Khas Imlek Yang Wajib Kamu Sajikan Besok!

In Indonesia, Kuliner 12 views
Tahun baru imlek 2019, Tahun Babi Tanah

Tahun baru imlek 2019, Tahun Babi Tanah

Kemeriahan Imlek sudah begitu terasa di berbagai belahan negara di seluruh dunia. Di Indonesia sendiri, saudara-saudara kita yang berasal dari etnis Tionghoa pun sudah mulai bersiap-siap menyambut datangnya tahun baru china ini dengan memasak beragam panganan khas imlek, memasang dekorasi imlek di rumah mereka masing-masing serta bergotong-royong membersihkan klenteng atau vihara yang akan mereka gunakan untuk beribadah besok. Aneka dekorasi khas imlek seperti lampion, pohon angpao, dan pajangan shio pun sudah mulai dapat kita temui di berbagai sudut area publik, seperti mall-mall besar dan gedung-gedung perkantoran.

Bicara soal imlek, salah satu tradisi turun-menurun yang tidak bisa dilepaskan dari rangkaian perayaan ini adalah tradisi makan bersama dengan seluruh anggota keluarga. Itulah mengapa kehadiran beragam jenis makanan khas Imlek menjadi sesuatu hal yang wajib ada sebagai jamuan khas di hari raya.

Nah, bagi kamu yang hendak mengadakan jamuan makan bersama dengan keluarga tercinta disaat imlek besok, jangan lupa untuk menyediakan 5 item kuliner khas Imlek berikut ya:

1. Kue keranjang

Kue keranjang

Perayaan Imlek tidak akan lengkap tanpa keberadaan kue yang satu ini. Yap, kue keranjang merupakan makanan yang wajib tersaji selama perayaan tahun baru China hingga Cap Go Meh nanti. Kamu bisa mengajak mama, tante, hingga kakak dan adikmu untuk membuat kue keranjang sendiri di rumah. Karena bahan-bahan yang digunakan pun cukup sederhana: yakni beras ketan, garam, air, gula merah dan tepung gandum.

Kue yang biasa dibungkus plastik atau daun pisang batu ini memiliki tekstur dan rasa seperti kue dodol dengan permukaan kue yang melambangkan simbol bulan. Keberadaan kue ini sendiri, dimaksudkan sebagai lambang persatuan agar seluruh anggota keluarga yang berkumpul saat makan bersama tetap rukun sampai kapan pun. Kue keranjang juga biasa dijadikan sebagai buah tangan untuk keluarga atau saudara yang datang ke rumah.

2. Mie panjang umur

Mie Panjang Umur

Imlek selalu identik dengan doa dan harapan untuk kehidupan yang lebih baik di tahun yang baru. Salah satu harapan yang yang paling sering dipanjatkan adalah kesehatan dan panjang umur. Itulah mengapa mie panjang umur menjadi sajian khas Imlek lain yang wajib ada di meja makan. Konon katanya, mie panjang umur ini bisa memanjangkan usia orang yang mengkonsumsinya. Uniknya lagi, kamu wajib memakan mie ini menggunakan sumpit dan tidak boleh digigit agar mie tidak terputus.

3. Manisan kotak segi delapan

Manisan Kotak Segi Delapan

Berdasarkan kepercayaan orang Tionghoa, angka delapan diyakini bisa membawa keberuntungan. Tak heran kalau manisan dalam kotak segi delapan pun diyakini bisa memberikan keberuntungan pada setiap orang yang menyantapnya. Seperti halnya kue nastar yang menjadi makanan khas saat lebaran tiba, manisan kotak segi delapan pun memiliki makna yang nyaris sama.

Emang apa aja sih yang ada didalamnya? Yuk kita intip!

Ada delapan kue dalam wadah yang bisa kamu nikmati, yaitu manisan melon yang memiliki makna perkembangan dan persatuan, kelapa kering yang bermakna persahabatan dan kesatuan, Jeruk kumquat yang melambangkan emas dan kemakmuran, kelengkeng yang bermakna memiliki banyak anak, biji teratai yang berarti kesuburan, leci yang melambangkan ikatan keluarga yang kuat, kacang tanah yang melambangkan panjang umur serta semangka merah yang bermakna  kebahagiaan dan kejujuran.

4. Ikan bandeng

Ikan Bandeng

Makanan lain yang biasa disajikan saat perayaan imlek adalah ikan bandeng. Berbeda dari jenis ikan lain, ikan bandeng dipercaya sebagai simbol kelancaran bisnis dan usaha. Semakin besar ukuran ikan bandeng yang disajikan, rejeki dan bisnis yang akan dilakoni ditahun yang baru pun dipercaya akan berjalan semakin lancar. Cara memasak dan menyajikan ikan bandeng jumbo inipun harus dalam keadaan utuh.

5. Jeruk mandarin

Jeruk Mandarin

Salah satu ikon Imlek yang wajib ada dan biasa dijadikan oleh-oleh adalah jeruk mandarin. Buah yang sering disajikan sebagai hidangan penutup saat makan bersama keluarga besar ini merupakan lambang kemakmuran. Jeruk mandarin yang disajikan pun wajib memiliki tangkai dan daun yang utuh sebagai simbol kesejahteraan, keutuhan dan kemakmuran.

Nah, itu dia aneka makanan khas Imlek yang bisa kamu sajikan dirumah. Dan bagi kamu yang sudah berkeluarga, jangan lupa untuk menyiapkan amplop angpao juga ya buat keponakan-keponakan tercintamu yang akan datang besok. Dan mari kita sambut tahun babi tanah ini dengan penuh antusias dan optimisme. Semoga di tahun yang baru ini, akan ada lebih banyak lagi kebahagian dan keberuntungan yang menghampiri kita semua.

Terakhir, mimin ucapkan Xin Nian Kuai Le ya untuk kalian semua yang merayakan 🙂

Gong Xi Fa Cai

Tags: #Aneka makanan khas Imlek #Ikan bandeng #Jeruk mandarin #Kue keranjang #Makanan Imlek #Manisan kotak segi delapan #Mie panjang umur

author
Author: 
    Kampung Berseri Astra Pulau Seribu, Menuju “Pulauku Nol Sampah”
    Kampung Berseri Astra Pulau Seribu, Menuju “Pulauku Nol Sampah”
    Melalui program Kampung Berseri Astra, PT ASTRA

    Leave a reply "Ini Dia, 5 Makanan Khas Imlek Yang Wajib Kamu Sajikan Besok!"

    Must read×

    Top